Zawodnik, który ostatni rok spędził w w zespole Nantes, zdecydował się na półroczne wypożyczenie do Standardu Liege.
Gracz po ośmiu latach spędzonych w AS Monaco, którego jest wychowankiem, przeniósł się ostatniego dnia stycznia do zespołu występującego w Ligue 2. Mimo częstych występów nie był zadowolony z panującej tam atmosfery i w styczniu tego roku zdecydował się opuścić Francję. W tym momencie jest to półroczne wypożyczenie, ale Standard posiada opcję pierwokupu, z której skorzysta, jeśli Gakpé okaże się przydatnym zawodnikiem.
Serge Gakpé występował we wszystkich reprezentacjach młodzieżowych Francji. Mimo to, jako senior, zdecydował się grać dla kraju, z którego pochodzi. W reprezentacji Togo wystąpił w 12 meczach, zdobywając 4 gole.