28-letni Niemiec długo nie pograł poza Australią, bowiem wraca tam po zaledwie dwóch meczach w norweskim Sarpsborgu. Wcześniej w latach 2012-2014 był zawodnikiem Western Sydney Wanderers.
Polenz ma być lekiem na wszelakie problemy defensywne Brisbane - chociaż jest środkowym obrońcą lub defensywnym pomocnikiem, w WSW wywalczył plac na prawej defensywie. Podczas poprzedniego pobytu w Australii słynął przede wszystkim z bardzo agresywnej gry.