Wydaje się, że dni Méndeza w Almerii są policzone, ponieważ jego zespół walczy o utrzymanie w La Liga. Skrzydłowy na pewno opuści szeregi zespołu prowadzonego przez Juana Ignacio Martineza, jeśli ten nie zdoła zapewnić Almerii pierwszoligowego bytu.
Angielskie media podają, że Edgar Méndez jest wyceniany na około dwa miliony funtów. Pokrycie kosztów transakcji przez oba zainteresowane zespoły nie powinno stanowić zatem żadnego problemu.
Hiszpan zaczynał swoją karierę w juniorskich drużynach Teneryfy, po czym przeniósł się do Realu Madryt. Nie przebił się jednak do pierwszego zespołu „Królewskich”, był więc zmuszony do szukania sobie nowego klubu. W obecnym sezonie Méndez znajduje się w dobrej dyspozycji. Wystąpił w osiemnastu ligowych spotkaniach Almerii, w których zdobył trzy gole i zanotował asystę.