26-latek, grający zwykle na pozycji prawego obrońcy, to wychowanek Schalke 04, gdzie w drużynach młodzieżowych jego kolegami byli między innymi Thilo Kehrer i Leroy Sané. W przeciwieństwie do nich nigdy nie otrzymał jednak szansy w pierwszym zespole klubu z Gelsenkirchen.
W 2017 roku przeniósł się do Polski, podpisując kontrakt z pierwszoligową Olimpią Grudziądz. Rozegrał w jej barwach 12 spotkań.
Następnie po ponad siedmiu miesiącach bez klubu dołączył do Arki Gdynia, dzięki czemu ośmiokrotnie wystąpił w Ekstraklasie i raz w Pucharze Polski. Portal weszlo.com umieścił go wówczas na liście najgorszych zimowych transferów w najwyższej polskiej lidze.
Przez ostatnie dwa sezony był związany z grającym na czwartym poziomie rozgrywkowym w Niemczech Berliner AK 07, jednak opuścił prawie całą kampanię 2021/2022 z powodu zerwanego więzadła krzyżowego.
Michael Olczyk z racji pochodzenia ma za sobą występy na szczeblu młodzieżowym w reprezentacji Polski. W barwach drużyny U-18 strzelił gola w towarzyskim meczu z Anglią na stadionie Arki Gdynia.
SV Schermbeck obecnie zajmuje trzecie miejsce w tabeli Oberliga Westfalen z dorobkiem 37 punktów. Do liderującego Sportfreunde Lotte traci „trzy oczka”.