28-letni Perbet jest Francuzem, jednak uznanie zdobył dopiero w Belgii. Dobrze mu się wiedzie szczególnie ostatnio. Od 2011 roku w barwach Mons strzelił 56 bramek w 72 meczach ligowych.
Wcześniej warto wyróżnić go za jeszcze jeden sezon - 2005/2006. Zdobył wówczas koronę króla strzelców trzeciej ligi francuskiej, co poskutkowało wyjazdem do Belgii do K.S.C. Lokeren O.V., z którego wykupiło go Mons.