Ghańczyk, jako pierwszy afrykański piłkarz zagrał w Niemczech, kiedy to w 1960 roku zasilił szeregi Fortuny Düsseldorf. Gyamfi spędził w tym zespole zaledwie jeden sezon, po którym postanowił zakończyć profesjonalną karierę i zajął się trenerką.
86-latek będąc selekcjonerem reprezentacji "Czarnych Gwiazd" doprowadził swój zespół trzykrotnie do zdobycia Pucharu Narodów Afryki w latach 1963, 1965 i 1982.