Profesor Jastrzębski rozpoczął pracę z zawodnikami mistrza Polski od startu przygotowań drużyny do nowego sezonu.
W przeszłości Jastrzębski pracował z wieloma kadrami i zespołami z różnych dyscyplin - piłki nożnej, tenisa, piłki ręcznej, koszykówki, żeglarstwa, rugby, tenisa stołowego czy sportów motorowych. Między 2003 a 2006 i w 2009 roku był odpowiedzialny za przygotowanie piłkarskiej reprezentacji Polski. W tym czasie grała ona na Mistrzostwach Świata w Niemczech.
W charakterze trenera od przygotowania fizycznego czy konsultanta Jastrzębski pracował w kilkunastu klubach z Polski i Niemiec.
Jastrzębski jest profesorem nadzwyczajnym Akademii Wychowania Fizycznego i Sportu w Gdańsku i posiada tytuł doktora habilitowanego nauk o kulturze fizycznej.
Póki co legioniści będą przygotowywali się do rozgrywek 2021/2022 na swoich obiektach. 16 czerwca udadzą się z kolei na zgrupowanie do Austrii, gdzie będą przebywali do 24 czerwca.