Kolumbijski napastnik podpisał umowę do 30 czerwca 2015 roku po uprzednim przejściu testów medycznych.
W Valencii 26-letni zawodnik wystąpił w 13 meczach strzelił trzy bramki, jednak nie spisywał się na miarę oczekiwań. W związku z tym i zbliżającymi się mistrzostwami Brazylii postanowił poszukać formy w tamtejszej Serie A.
Pabón karierę rozpoczynał w Envigado i Atlético Nacional, aby w 2012 roku trafić do Parmy. Z Serie A został wypożyczony do Betisu. Potem zaliczył meksykański Monterrey, z którego wykupiła go Valencia.