Obrońca urodził się w Poznaniu i w klubach z tego miasta rozpoczynał swoją karierę piłkarską. Po trzech latach w drużynach młodzieżowych Warty i sześciu w juniorach i rezerwach Lecha trafił do Błękitnych Stargard. Już po pół roku przeniósł się do występujących wtedy w I Lidze Wigier Suwałki. Pięć występów na zapleczu Ekstraklasy wystarczyło, by sięgnęło po niego Getafe CF, a raczej jego trzecioligowy drugi zespół.
Oskar Nowak trafił do rezerw hiszpańskiego klubu, ale nigdy nie zadebiutował w Segunda División B. Zagrał za to w sparingu pierwszej drużyny przeciwko Realowi Madryt, który Królewscy wygrali 6:0. W styczniu tego roku wrócił do Polski i podpisał kontrakt z Chojniczanką Chojnice.
Na drugoligowych boiskach spędził jednak w rundzie wiosennej poprzedniego sezonu zaledwie 30 minut. Był w kadrze również na obecnie trwające rozgrywki, ale dziś został ogłoszony piłkarzem zajmującego siódme miejsce w swojej grupie III Ligi Sokoła Kleczew.
Oskar Nowak ma koncie sześć gier w młodzieżowych reprezentacjach Polski.