Mustafi pozostawał bez przynależności klubowej od lipca po tym, jak wygasła jego umowa z Schalke. Od tamtej pory pytały o niego różne kluby na czele z przedstawicielami Serie A. W tym miejscu nie sposób nie wspomnieć chociażby o Sampdorii oraz Torino.
29-latek postanowił jednak przeczekać sytuację i długo nie decydował się na podpisywanie kontraktu. Przełom nastąpił dopiero po zamknięciu okna transferowego.
Wtedy Niemiec uznał, że najlepszym rozwiązaniem będzie dla niego powrót do Hiszpanii.
Po środkowego obrońcę zgłosiło się Levante. Mustafi przeszedł zatem testy medyczne, które wypadły pomyślnie, dlatego też przenosiny mogły zostać oficjalnie ogłoszone w czwartkowy wieczór.
Urodzony w Bad Hersfeld zawodnik podpisał z przedstawicielem La Ligi kontrakt do 30 czerwca 2023 roku z opcją przedłużenia o kolejne dwanaście miesięcy.
Mistrz świata z 2014 roku to wychowanek Hamburgera SV. W swojej karierze był też związany z rezerwami Evertonu, Sampdorią, Valencią, Arsenal oraz wspomnianym Schalke.
W poprzednim sezonie rozegrał w Bundeslidze łącznie 13 meczów, a jego dorobek to jeden gol.