Niemiecki defensor przenosi się do zespołu z Ligue 1 na zasadzie transferu definitywnego. 28-latek związał się trzyletnim kontraktem z FC Metz. W nowym zespole zawodnik będzie następca dla Simona Falette’a, który niedawno przeniósł się do Eintrachtu Frankfurt.
Karta zawodnicza środkowego obrońcy należała do Stoke City, ale w poprzednim sezonie przebywał on na wypożyczeniu w Wolfsburgu. W zespole „Wilków” rozegrał dziewięć spotkań, ponadto drużyna spisywała się poniżej oczekiwań i zajęła miejsce, przez które musiała walczyć o utrzymanie w barażach. Zdecydowano się nie wykupywać 28-latka z angielskiej drużyny na stałe i sprowadzono innych defensorów, między innymi Johna Anthony’ego Brooksa.
Podczas dwóch sezonów w barwach Stoke City, Wollscheid rozegrał 53 oficjalne spotkania, w których zanotował jedno podanie otwierające koledze drogę do bramki. Najlepszy okres kariery piłkarz zanotował w roku 2013, gdy jego dobrą postawę w Bayerze Leverkusen dostrzegł sztab reprezentacji, co zaowocowało dwoma występami w kadrze naszych zachodnich sąsiadów.