Nominalny prawoskrzydłowy przez ostatnie dwa lata wiąże się umową z AS Romą, jednak w ubiegłej kampanii nie zdołał przekonać do siebie José Mourinho, który traktował widział go co najwyżej w roli zmiennika.
Ostatecznie 24-latek wybrał się w poszukiwaniu bardziej regularnej gry w swojej ojczyźnie. do stolicy Italii przyszło zgłoszenie z Celty Vigo. Transfer odbył się na zasadzie rocznego wypożyczenia z opcją wykupu za 11 milionów euro.
Dodatkowo za udostępnienie Péreza „Giallorossi” uzyskali opłatę w wysokości miliona euro.
Były reprezentant Hiszpanii U-21 od najmłodszych lat uczył się gry w piłkę w szkółce Espanyolu, jednak wraz z 14. rokiem życia rodzina zgodziła się na kontynuowanie jego rozwoju wśród młodzieży FC Barcelony. W pierwszym zespole z Katalonii zdążył zanotować 13 spotkań, dokładając dwa gole i trzy asysty.
Spory potencjał u Péreza dostrzegła AS Roma, która wpierw wypożyczyła go w styczniu 2020 roku, a następnie wykupiła za 13 milionów euro. Po rozstaniu z Paulo Fonsecą zawodnik nigdy nie uchodził za ulubieńca u Mourinho, co skończyło się na 58 występach.
To dziewiąte wzmocnienie Celty Vigo w bieżącym okienku. Na Balaídos przybyli już między innymi Willot Swedberg z Hammarby, Agustín Marchesín z FC Porto czy Gonçalo Paciência z Eintrachtu Frankfurt.