O osiągnięciu porozumienia z Gajtkowskim oficjalna strona bytomskiego klubu informowała szóstego sierpnia. Niecały miesiąc później 33-latek rozwiązał za porozumieniem stron kontrakt z Szombierkami.
Gajtkowski w swojej karierze grał między innymi dla GKS-u Katowice, Lecha Poznań, Koronie Kielce, Warcie Poznań i Kolejarzu Stróże.
W polskiej Ekstraklasie rozegrał 200 spotkań, w których zdobył 48 bramek. Z Lechem Poznań sięgał po zwycięstwo w Pucharze Polski.