23-letni Szkot jest uznawany za jednego z najbardziej przyszłościowych zawodników w kraju. Potwierdzeniem tego jest fakt, że został on wybrany młodym zawodnikiem roku w Szkocji, na co wpływ miała jego bardzo dobra gra na wypożyczeniu do Hibernian. Griffiths kontynuował swoją dobrą grę także w barwach Wolves odkąd powrócił do nich w lecie i wszyscy związani z Celtikiem oczekują teraz, że wniesie on sporo jakości do ich ataku. 23-latek stał się trzecim styczniowym nabytkiem szkockiego klubu po Stefanie Johansenie i Holmbercie Fridjonssonie.
Oto, co powiedział Griffiths w swoim pierwszym wywiadzie po zmianie klubowych barw:
- Jestem w siódmym niebie. Odkąd tylko usłyszałem o zainteresowaniu Celticu, to wiedziałem, że chcę grać tylko tam i jestem zadowolony, że to się stało. O zainteresowaniu szkockiego zespołu dowiedziałem się w połowie grudnia i musiałem czekać aż do ostatniego dnia okienka transferowego, żeby moje marzenie się spełniło. Teraz moim celem jest zdobywanie goli. To jest moje zadanie i ja kocham to robić. Co do kibiców, to mogę powiedzieć im tylko tyle: nie mogę się doczekać, żeby grać, strzelać bramki oraz zwyciężać dla was - zakończył Szkot.