Mistrzowie Holandii obrali na cel zawodnika, który w przeszłości współpracował z Alfredem Schreuderem, następcą Erika ten Haga, za czasów w Hoffenheimie w latach 2017-2020. Co prawda obecnie austriacki zawodnik jest dostępny na rynku jako wolny agent, lecz jego wymagania względem pensji do najłagodniejszych nie należą.
27-latek od tygodni poszukuje nowego pracodawcy po wygaśnięciu umowy. W minionej kampanii doczekał się tylko 16 występów w podstawowym składzie, często grając także na pozycji środkowego obrońcy. Końcówkę zmagań Bundesligi musiał opuścić przez uraz mięśniowy, po czym nie udało się dojść do porozumienia z Hoffenheimem w kwestii przedłużenia współpracy.
Grillitsch rzadko bywał pomijany w selekcji pierwszej jedenastki, lecz w międzyczasie musiał opuścić kilka kolejek ze względu na zakażenie koronawirusem.
W poprzednich latach, poza regularnymi występami w niemieckiej elicie, reprezentant Austrii doświadczył także kilkunastu spotkań w rozgrywkach europejskich, w tym także w Lidze Mistrzów.
Dlatego też Schreuder jest zdania, że taki zawodnik może mu się bardzo przydać podczas intensywnego rozgrywania spotkań co trzy dni, przy procesie rotacji w Eredivisie i Lidze Mistrzów.
Równolegle działacze Ajaksu pracują nad sprowadzeniem Hakima Ziyecha z Chelsea oraz Lucasa Ocamposa z Sevilli.