Ofensywny pomocnik dołączył do duńskiego zespołu w sierpniu 2019 roku z Realu Saragossa i systematycznie zyskiwał coraz większy wpływ na rezultaty osiągane przez „Biało-Niebieskich”.
Szczególnie udany dla Hiszpana były ubiegłe rozgrywki, w których to jako jeden z liderów poprowadził Kopenhagę do wywalczenia mistrzostwa kraju za sprawą zdobycia jedenastu bramek i zanotowania dziewięciu asyst w 32 rozegranych meczach o punkty.
W trwających zmagania Pep Biel utrzymywał wysoką formę i przyczynił się do zameldowania z drużyną w fazie grupowej Ligi Mistrzów.
25-latkowi nie będzie dane jednak zasmakować rywalizacji w elitarnych rozgrywkach, ponieważ przystał na propozycję kontynuowania kariery w Olympiakosie.
Ofensywny pomocnik przeniósł się do greckiego zespołu w ramach transferu definitywnego za sześć milionów euro i po zaliczeniu testów medycznych związał z nowym pracodawcą do 30 czerwca 2027 roku.
Ekipa z Pireusu zawiodła oczekiwania swoich fanów w początkowej fazie obecnego sezonu i po porażce w dwumeczu z Maccabi Hajfa w drugiej rundzie eliminacyjnej Ligi Mistrzów zdołała przepchnąć się w kwalifikacjach Ligi Europy do fazy grupowej.
Biel kończy swoją przygodę w Kopenhadze na łącznie 128 rozegranych meczach z 32 trafieniami oraz 28 asystami.