Tym samym Gabi nie pomoże katarskiej drużynie w dokończeniu przerwanego sezonu. Al Sadd, które zajmuje obecnie rozczarowującą działaczy i kibiców trzecią pozycję w tabeli, rozgrywki ligowe wznowi bowiem 24 lipca meczem przeciwko Al Khor.
Gabi do Al Sadd trafił w 2018 roku z Atlético Madryt. Pełnił funkcję kapitana zespołu, którego trenerem jest Xavi. Awansował z nim między innymi do półfinałów Azjatyckiej Ligi Mistrzów i wygrał trzy trofea: mistrzostwo Kataru 2018/2019, Puchar Kataru 2020 i Puchar Szejka Jassima 2019.
36-letni pomocnik wkrótce wróci do Atlético Madryt, gdzie ma pomagać przy prowadzeniu pierwszego zespołu, jednak raczej nie w roli głównego asystenta Diego Simeone.
Gabi większość kariery spędził właśnie w Atlético, występując 413 spotkaniach w jego barwach. Poza tym grał też w Realu Saragossa i Getafe. Mimo uznanej klasy w LaLidze, wobec ogromnej konkurencji nigdy nie udało mu się zadebiutować w seniorskiej reprezentacji Hiszpanii.