23-letni środkowy obrońca od października zeszłego roku regularnie znajduje się w wyjściowym składzie podlaskiej drużyny. Trafiał do siatki w spotkaniach z Zagłębiem Lubin i Lechem Poznań oraz asystował przy bramce Nené w rywalizacji z Puszczą Niepołomice.
Do Jagiellonii trafił w lipcu 2022 roku i łącznie w jej barwach rozegrał dotychczas 40 meczów.
Wcześniej był związany z Lechem Poznań, którego jest wychowankiem. W pierwszym zespole „Kolejorza” zgromadził 14 występów, a w 2019 roku strzelił gola Chrobremu Głogów w Pucharze Polski.
Doświadczenie zdobywał również na poziomie I Ligi w ramach wypożyczenia do Puszczy Niepołomice i Stomilu Olsztyn.
Mateusz Skrzypczak ma ponadto za sobą występy na szczeblu młodzieżowym w reprezentacji Polski w kategoriach od U-15 do U-20.
Jagiellonia Białystok zakończyła rundę jesienną Ekstraklasy na pozycji wicelidera ze stratą trzech punktów do Śląska Wrocław. Obecnie jej zawodnicy trenują na klubowych obiektach, a 17 stycznia rozegrają sparing z Motorem Lublin. Trzy dni później rozpoczną z kolei zgrupowanie w tureckim Belek.
Kadrę Jagi w ostatnim czasie wzmocnili Jetmir Haliti ze szwedzkiego AIK-u Solna oraz wypożyczony z Eintrachtu Brunszwik Kaan Caliskaner.