Pomocnik podpisał 4,5 letni kontrakt, a pierwsze pół roku spędzi na wypożyczeniu do Granady. Suma transakcji nie została ujawniona, jednak Watford pobił swój rekord transferowy, płacąc za gracza osiem milionów funtów.
Tym samym 23-latek po raz pierwszy w karierze opuszcza Francję, a Watford to jego drugi klub w historii występów seniorskich.
Przez cztery lata gry w pierwszym zespole Rennes Doucoure pojawił się na boisku w 75 meczach ligowych, strzelił 12 bramek.