Szkoleniowiec podpisał umowę do 30 czerwca 2019 roku, a zostanie zaprezentowany już 22 czerwca o godzinie 13.
46-letni trener w swojej karierze pracował w Alcali, Córdobie, Cartagenie, Las Palmas i od 2012 roku w Rayo Vallecano. W madryckim klubie zbudował sobie opinię bezkompromisowego szkoleniowca, który wielką wagę przywiązuje do stylu swojego zespołu, koncentrując się na posiadaniu piłki i ofensywnej grze. Teraz odszedł po zakończeniu umowy i spadku Rayo do Segundy.
W ostatnim czasie wiązano go z Deportivo i Espanyolem, jednak Granada od początku zainteresowania wydawała się faworytem.
Jémez zastępuje José Gonzáleza, który pracował w Granadzie od lutego tego roku. Zespół skończył sezon na dopiero 16. miejscu.
Zatrudnienie Jémeza ma związek z przejęciem Granady przez chińskich inwestorów, którzy mają oczywiście znacząco większe ambicje niż tylko walka o utrzymanie w najwyższej klasie rozgrywkowej.