Piłkarz z polskim paszportem pomyślnie przeszedł testy medyczne, po czym przypieczętowano wszelkie formalności. Skrzydłowy podpisał trzyletni kontrakt. W porozumieniu została zawarta opcja przedłużenia współpracy o kolejne 12 miesięcy.
Transfer opiewa na kwotę 1,3 miliona euro.
Tym samym 26-latek błyskawicznie powrócił do swojego macierzystego klubu. To właśnie w Maccabi zebrał najwięcej nauk przed doświadczeniem futbolu na seniorskim poziomie. Miał też swój epizod w szkółce Hapoelu.
Latem 2015 roku Cohen został wypożyczony do Beitaru TA Ramla, aby zbierać cenne doświadczenie w drugiej lidze. Po udanej kampanii powędrował półkę wyżej i udostępniono go na dwa sezony zespołowi Bnei Yehuda. W efekcie graczowi ofensywnej formacji udało się wywalczyć Puchar Izraela.
W 2017 roku powrócił już do Maccabi, aby w końcu odegrać ważną rolę. W latach 2018-2021 strzelił dla drużyny 39 goli i zaliczył 26 asyst w ponad 100 występach.
Później spróbował swoich sił poza ojczyzną na poziomie Serie B, gdzie nie był często przypisany do swojej pozycji. W efekcie kariera we włoskiej Pisie nie poszła po jego myśli, a tęsknota za Tel Awiwem nastąpiła szybciej, niż sam by przypuszczał.
Yonatan Cohen ośmiokrotnie nakładał na siebie trykot w drużynie narodowej.
Jego matka miała polskie korzenie, stąd z łatwością przypisano mu tamtejsze obywatelstwo.