Włoch występował w zespole z El Madrigal w latach 2007-2013. Po odejściu z Hiszpanii trafił do Fiorentiny - z powodu kontuzji stracił jednak cały sezon 2014/2015. Napastnik obecnie gra na wypożyczeniu w Levante, w którego barwach zdobył sześć goli w 17 występach.
29-latek jest zainteresowany powrotem do Florencji po zakończeniu sezonu, lecz jeżeli władze drużyny nie będą widziały go w składzie na najbliższy sezon, otrzyma on propozycję powrotu do "Żółtej Łodzi Podwodnej". Zespół, który weźmie udział w eliminacjach do Ligi Mistrzów, zamierza jednak przeznaczyć na wykupienie reprezentanta Włoch co najwyżej cztery miliony euro.
Kontrakt Rossiego z Fiorentiną wygasa w czerwcu 2017 roku.