"The Peacocks" osiągnęli porozumienie z włodarzami mistrza Włoch w sprawie transferu duńskiego stopera, za którego przyjdzie im zapłacić 380 tysięcy euro. Klub zyskał też prawo pierwokupu, które ustalono na 3,5 miliona euro.
Sørensen został pozyskany przez Juventus w 2010 roku z duńskiego Lyngby, następnie spędzając dwa lata w Turynie, po których w ramach umowy o współwłasności przeniósł się do Bolonii. "Stara Dama" pozyskała go z powrotem na początku tego lata.