26-letni napastnik dotychczas był zawodnikiem Norwich City, z którego w poprzednim sezonie powędrował na wypożyczenie Saint-Étienne. Teraz na podobnej zasadzie zagra w Hiszpanii.
Van Wolfswinkel do Premier League trafił w 2013 roku ze Sportingu za 8,5 miliona funtów, jednak w barwach Norwich strzelił zaledwie jedną bramkę.
W Betisie spotka się z rodakiem Rafaelem van der Vaartem.