Środkowy pomocnik Watfordu dołączył do angielskiej drużyny na początku lutego 2016 roku za 10,6 miliona euro ze Stade Rennais, ale natychmiast został wypożyczony do końca sezonu do hiszpańskiej Granady. Po powrocie do angielskiego zespołu 25-latek początkowo nie grał zbyt wiele, ale ostatecznie na początku stycznia 2017 roku przebił się do wyjściowej jedenastki „Szerszeni”.
W bieżącym sezonie trudno sobie wyobrazić drużynę Watfordu bez umieszczenia w wyjściowym składzie Doucouré. Mający także malijski paszport piłkarz zanotował siedem bramek i trzy asysty w 26 występach w Premier League. Jego dobra gra sprawiła, że 25-latek trafił na listę życzeń działaczy Liverpoolu, Arsenalu i Tottenhamu.
- To prawda, że te kluby się mną interesują. Jednak jestem aktualnie zawodnikiem Watfordu i mam zamiar zakończyć ten sezon w jak najlepszy sposób – powiedział Doucouré w programie „Téléfoot”.
Środkowy pomocnik Watfordu, który może grać także jako ofensywny lub defensywny pomocnik, rozpoczynał swoją karierę w Stade Rennais. W barwach francuskiego zespołu Doucouré zanotował 75 spotkań w Ligue 1, zdobywając 12 bramek i 13 asyst.