Umowa 36-latka z Amiens obowiązuje do 30 czerwca 2020 roku. Działacze tego klubu zaproponowali mu jej przedłużenie. On podjął jednak inną decyzję.
Jallet poinformował opinię publiczną o tym, że nie będzie nam dane więcej zobaczyć go na boiskach.
- Lepiej zakończyć karierę teraz, niżeli występować jeszcze rok i narażać się na kolejne kontuzje. Amiens nie wyrzuciło mnie. Wręcz przeciwnie. Chcieli, abym został. Ja postanowiłem jednak, że nadszedł koniec mojej drogi — przyznał.
Prawy defensor to wychowanek Niortu. W swojej karierze występował także między innymi w Paris Saint-Germain, Lyonie i Nicei, z której trafił do wspomnianego Amiens.
Jallet to także 16-krotny reprezentant Francji.