Były zawodnik Realu Madryt i reprezentacji Hiszpanii do lat 21 podpisał z nowym pracodawcą czteroletnią umowę. Napastnik zadebiutował w Bundeslidze w sezonie 2012/13. W drużynie "Wieśniaków" zanotował pięć trafień w 25 ligowych meczach. Minioną kampanię Hiszpan spędził na wypożyczeniu w zespole Eintrachtu Frankfurt i tu udało mu się strzelić dziewięć goli w 24 występach.
- Moim zamiarem było dołączenie do klubu, który ma jasną wizję na przyszłość. Dołączyłem do wspaniałego zespołu z ambitnym trenerem. Dyskusje z włodarzami tego klubu uświadomiły mi, że mogę się tutaj rozwijać i pasuję idealnie do drużyny i tej filozofii gry - powiedział urodzony w Stuttgarcie Joselu po podpisaniu kontraktu.
Warto zaznaczyć, że "Królewscy" rozważali ściągnięcie napastnika z powrotem na Santiago Bernabeu. Jednak ostatecznie nie zdecydowali się na taki ruch.