30-letni środkowy napastnik rundę wiosenną poprzedniego sezon spędził na wypożyczeniu w zespole „Zebr”, gdzie w 16 meczach strzelił sześć goli, a przy kolejnym asystował. Mając na uwadze całkiem przyzwoite statystyki, które Włochowi udało się wypracować w tak krótkim czasie, Udinese Calcio postanowiło doprowadzić do transferu definitywnego. Koniec końców przedstawicielowi Serie A ta sztuka się udała.
Po osiągnięciu porozumienia z Watfordem, który znajduje się w rękach syna właściciela ekipy z Półwyspu Apenińskiego, Stefano Okaka podpisał umowę do 30 czerwca 2022 roku. W nowym-starym zespole będzie występował w koszulce z numerem 7.
Czterokrotny reprezentant Włoch swego czasu uchodził za spory talent, stąd w jego piłkarskim CV takie kluby jak AS Roma, Fulham czy Anderlecht. Jak dotąd w rodzimej ekstraklasie zdobył on 22 bramki i posłał dziesięć kluczowych podań.