Zawodnik podpisał kontrakt do końca 2026 roku, a kwota transferu wyniosła około trzech milionów euro. 26-latek już od stycznia przebywał na wypożyczeniu w tym zespole. Wystąpił w 16 spotkaniach ligowych, strzelając w nich trzy gole.
Santiago Ascacíbar jest wychowankiem Estudiantes, gdzie rozegrał 50 meczów w latach 2016-2017. Następnie przeniósł się do VfB Stuttgart, a w 2019 roku za dziesięć milionów euro dołączył do Herthy.
Na początku obecnego sezonu został wypożyczony do Cremonese. Rozegrał 13 spotkań w Serie A i dwa w Coppa Italia. Jednak ze względów osobistych zdecydował się na przerwanie pobytu we Włoszech i powrót do swojego rodzinnego kraju.
W 2018 roku Ascacíbar wystąpił w trzech meczach towarzyskich reprezentacji Argentyny. Był wówczas uznawany za przyszłość środka pola w narodowej drużynie.
Zarówno Cremonese, jak i Hertha spadły w tym sezonie z najwyższych lig we Włoszech i Niemczech. Natomiast Estudiantes zajmuje aktualnie czwarte miejsce w tabeli argentyńskiej Primera División.