Umowa hiszpańskiego bramkarza z ekipą z Walencji była ważna jeszcze przez najbliższy sezon, jednakże obie strony uznały, że najlepszym rozwiązaniem będzie jej rozwiązanie. 28-letni zawodnik może zatem dołączyć do dowolnego zespołu na zasadzie wolnego transferu.
Jiménez trafił do Levante przed sezonem 2013-14 z Murcii - zaliczył wówczas cztery spotkania w Pucharze Króla oraz dwa mecze ligowe. Poprzednią kampanię spędził na wypożyczeniu w drugoligowym Alcorcón. Po powrocie do popularnych „Las Granotas” zdał sobie sprawę, że nie będzie mógł liczyć na regularne występy.
Hiszpan swoją piłkarską karierę rozpoczynał w Varei i Deportivo Alavés.