Urodzony w Niemczech piłkarz jest młodzieżowym reprezentantem Polski. Ostatnio był zawodnikiem rezerw Schalke 04 Gelsenkirchen - w poprzednim sezonie zagrał w dwóch meczach Regionalligi.
20-letni piłkarz po zakończeniu rozgrywek pojawił się na testach w Bruk-Bet Termalice Nieciecza, ale nie zdołał przekonać do siebie sztabu szkoleniowego „Słoników”.
Następnie Olczyk postanowił spróbować swoich Olimpii Grudziądz, z którą trenował od zeszłego tygodnia. Młody obrońca prezentował się dobrze na zajęciach, dlatego szkoleniowiec Jacek Paszulewicz postanowił mieć go w swoim zespole. Defensor szybko porozumiał się z włodarzami pierwszoligowego klubu i podpisał z nim roczną umowę z opcją przedłużenia o kolejne dwanaście miesięcy.
Poza młodzieżowym reprezentantem Polski, ekipa z zaplecza Ekstraklasy ogłosiła też pozyskanie Tomasza Wełny (ostatnio Aris Limassol). Stoper niedawno wystąpił w sparingu Lecha Poznań, był też sprawdzany przez Miedź Legnica.