Mimo ofert zagranicznych 35-latek postanowił przejść na sportową emeryturę. Ale jednocześnie rozpoczyna nową działalność jako przedsiębiorca. Razem z Rafą Coto i Davidem Boją założył firmę zajmującą się produkcją telewizyjną, Crazy4fun (z siedzibami w Barcelonie, Abu Dhabi i Londynie). Sam ma prowadzić rozmowy ze swoimi byłymi kolegami z boiska.
Valdés większość kariery spędził w Barcelonie, opuszczając ją dopiero w 2014 roku. W 2015 roku po wyleczeniu ciężkiej kontuzji przeniósł się do Manchesteru United, z którego na rundę powędrował do Belgii do Standardu Liège. W sezonie 2016/2017 był pierwszym bramkarzem Middlesbrough, rozgrywając 28 meczów w Premier League.
Valdés jest niezwykle utytułowanym piłkarzem. Z Barceloną między innymi trzykrotnie sięgnął po trofeum Ligi Mistrzów; z reprezentacją Hiszpanii po mistrzostwo świata w 2010 roku i Europy w 2012 roku.