Paragwajczykowi do końca umowy z ''Orłami'' został jeden rok. Doświadczony napastnik zdecydował jednak, że nie chce już dłużej być piłkarzem Eintrachtu i dogadał się z działaczami klubu w sprawie rozwiązania kontraktu.
31-latek we Frankfurcie zdołał rozegrać zaledwie 11 spotkań, w których strzelił jedną bramkę. Valdez to prawdziwy piłkarski obieżyświat. Grał w Niemczech, Rosji, Hiszpanii, Grecji czy Zjednoczonych Emiratach Arabskich. Najdłuższą przygodę z jednym klubem zaliczył w Borussii Dortmund, w której grał przez sześć sezonów.