Hiszpan dołączył na Vicarage Road, podpisując trzyletni kontrakt. Od teraz zawodnik będzie mógł występować w tej drużynie do końca czerwca 2018 roku.
29-latek przez ostatnie trzy sezony występował w Spartaku Moskwa, początkowo w ramach wypożyczenia, a potem transferu definitywnego z Schalke. Wcześniej pomocnik występował w Atlético, Mallorce oraz Realu Madryt, którego jest wychowankiem.
W zespole ze stolicy Rosji Jurado strzelił 14 goli w 77 meczach we wszystkich rozgrywkach.