26-latek podpisał z Vélez dwuletni kontrakt. Parafowana umowa zostanie jeszcze wysłana do FIFA, w celu uzyskania stosownego pozwolenia na grę. Po tym Zárate zostanie niezwłocznie zaprezentowany mediom.
Argentyński napastnik wraca po sześciu latach do klubu, którego jest wychowankiem. Zárate po odejściu z Vélez przez dwa lata występował w Al-Sadd, z którego był wypożyczany do Birmingham City i Lazio. Następnie włoski klub wykupił go definitywnie, a sam zawodnik spędził w rzymskim lubie cztery sezony. W sezonie 2011/2012 grał natomiast na wypożyczeniu w Interze Mediolan.
W 2007 roku Zárate zdobył Mistrzostwo Świata U-20 z reprezentacją Argentyny.